Gamma-nonanolaktoon Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalactone on sünteetiline lõhna- ja maitseaine, mis on tugeva, kookosesarnase lõhnaga värvitu kuni kollane vedelik. See lahustub enamikus fikseeritud õlides, mineraalõlis ja propüleenglükoolis. See on hapetes stabiilne ja leelises ebastabiilne ning seda tuleks hoida klaas-, tina- või alumiiniummahutites. Seda kasutatakse kookospähkli maitses ja seda kasutatakse želatiinides, pudingites, küpsetistes, kommides ja jäätises koguses 11–55 ppm. Seda nimetatakse ka aldehüüdiks c-18.
Maitserakendustes aitab see ühend kaasa karamellnootidele. Lõhnarakendustes kasutatakse seda ühendit merevaigu, palsami, lillede, kadakamarja, muskaatpähkli, männi, kookose, vahtra ja idamaiste nootides.

Gamma-nonanolaktoon Cas 104-61-0

Gamma-nonanolaktoon on tuntud ka kui γ-nonalaktoon, 5-pentüüloksolaan-2-oon. See on üks silmapaistvamaid lõhna-aktiivseid ühendeid, mis leidub värskelt keedetud riisis, ja sellel on ka kookosesarnane lõhn. γ-Nonalaktooni leidub ka laagerduvas õlles ja muudes käärimistoodetes.
γ-Nonalaktoonil on tugev kookospähklit meenutav lõhn ja rasvane omapärane maitse. Võib sünteesida metüülakrülaadi ja heksanooli reageerimisel ditertsiaarbutüülperoksiidi juuresolekul; undetsüleenhappe ja maloonhappe kondenseerimisel; nonenoonhappe laktoniseerimise teel.
Kvaliteetne selge värvitu vedeliku välimusega gamma-nonanolaktoon, kõrge kvaliteediga Odowell Gamma-nonanolaktoon laos ja tasuta proov testimiseks. Tootmisvõimsus: 200 tonni aastas Euroopa riikide ja Ameerika turule.

Gamma-nonanolaktoon (spetsifikatsioon)

Gamma-nonanolaktooni funktsioon ja rakendus

Gamma-nonalaktoon (5-pentüüloksolaan-2-oon) on värvitu kuni kahvatukollane selge õline vedelik. Seda leidub bourbon-viskis, musta sõstra marjades, melonis, papaias, ananassis, värskes murakas jne. Sellel on kreemjas ja kookosesarnane lõhn. Seda kasutatakse toidus maitseainena kookose maitse andmiseks. See on ka potentsiaalne mitut liiki atraktant peibutis teravilja mardikate kahjuritele. Gamma-nonanolaktoon esineb paljudes toitudes ja on kahvatukollane vedelik kookosesarnase aroomiga. Sarnaselt -oktalaktooniga on sellel palju rakendusi aroomikompositsioonides ja parfümeerias.
Leitud virsikutest, aprikoosidest, vaevalt röstitud, rummist, tomatist, sõstardest, guajaavist, rosinast, papaiast, virsikust, ananassist, murakast, maasikamoosist, sparglist, nisust ja näkileivast, Camemberti juustust, võist, piimast, kanast, veiselihast, lambalihast ja searasv, keedetud veise- ja sealiha, õlu, konjak, viskid, šerri, viinamarjaveinid, kakao, roheline tee, pekanipähklid, kaer, sojaoad, avokaado, passionivili, ploom, plumcot, oad, seened, tähepuu, lambaläätt, mango, tamarind , riis, viigikaktus, tatar, lagrits, linnased, virre, cherimoya, Bourbon vanill, krevetid, nektariin, mate ja magusa muruõli.

Gamma-nonanolaktoon üksikasjad

 Keemilised omadused

Ohutusteave

Kvaliteedisertifikaadid

Meie ettevõte vastab ISO9001 kõrgeimatele kvaliteedinõuetele.